除了这些不离方便面本色的套餐，

店里也有秘密菜单。

比如下面这道配菜丰富、

摆盘优雅的 " 海陆大炒面 "：

还有最受欢迎的 " 芝士拌面 "，

配菜加泡面煮好摆盘，

撒上芝士条，放进烤箱一分钟，

浓郁的芝士就和面条融为一体。

（话说很多网红食物都喜欢滥用芝士 .... )

店长 Joyce 堪称台湾省泡面一姐，

一些方便面厂商推出新口味时，

会特地征询她的意见。

她甚至出过一本书，

介绍了几十种脑洞打开的方便面做法。

各路媒体报道，

加上爆棚的人气，

" 泡面达人馆 " 可以说是网红餐馆了，

轻松撩到数十万粉丝；

不过相比我们熟悉的各种网红餐馆，

这家店的装修未免太过朴素了。

老板李新仑大叔出生于 1960 年，

是台大园艺系的高材生，

折腾过摄影工作室、花店、咖啡馆等文艺店铺，

最后却开了这么一家朴素的 " 泡面馆 "。

他自己就是狂热的 " 泡面达人 "，

最早是当兵的时候，

爱上了这种美味便捷的食物，

后来忙于事业，经常没时间吃饭，

也会选择给自己煮一碗方便面。

店里的 " 泡面墙 "，有种博物馆的即视感

他在接受媒体采访时说，

自己完全可以把餐馆装修得很上档次，

用各种高大上的烹饪手法来做一碗泡面，

加上鱼翅海参之类的高档配料、法餐的摆盘

然后卖出很高的价钱。

但是，这样做不符合他的初心，

因为方便面本身就是最接地气的食物。

他想为泡面爱好者们尽可能多的选择，

并为他们省去亲自动手的麻烦。

也许只需 10 种最主流的泡面，

就足够满足 90% 顾客的要求。

但是，他是 " 泡面达人 " 啊，

那就得尽可能更多的种类。

有些款式跑遍台湾省内都买不到，

他也会选择上网海淘。

虽然摆在店里都不一定卖得出去。

这种出力不讨好的事情，

只有真心热爱泡面的人才会做得出来。

这两年还把分店开到了竞争激烈的 " 通化夜市 "

李老板也说：" 这家店不会赔钱，也赚不到大钱，但是足够好玩啊。"

司马觉得，虽然方便面只是一种平凡的食物，可只要你用认真的态度来对待它它也会变得温暖有趣起来。

本文授权转载自都是坑（Id:doushikeng01）

用心做一碗泡面，

你也可以撩到周冬雨。

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