想知道塔鱼又叫皇帝鱼怎么烧比较好吃

皇帝鱼的做法：红烧皇帝鱼和清蒸皇帝鱼

红烧皇帝鱼做法：

⒈鱼洗净切块，蒜和姜切好备用。

⒉锅内油烧热后，放入鱼煎。

⒊加入切好的姜丝去腥。

⒋煎至两面金黄时放入料酒和酱油。

⒌加入蒜苗翻炒均匀。

⒍出锅即可食用。

清蒸皇帝鱼的做法

⒈用剪刀剪去尾和旁边的翅、刮去麟、挖去鳃和内脏洗净。

⒉对切放盘上蒸，放姜、葱、辣椒丝、少许味精，大火15分钟即可。

⒊蒸好洒上蒜碎和少许葱，加上热油，倒上酱油，翻炒均匀。

⒋出锅即可。