黄蜂鱼也叫黄骨鱼，做法是蒸和做汤。

清蒸黄骨鱼

材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油。

做法：

1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8分钟；

2.适量的葱、姜、蒜切碎；

3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油，撒葱花，姜，蒜；

4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。

黄骨鱼炖海鲜菇

材料：黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。

调料：盐、生抽、料酒、姜适量。

做法：

1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用；

2.生姜切片；

3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼，海鲜菇，调入盐，生抽，料酒炖40分钟即可。