以下是的一些我们精选的外国人对中国美食疯狂_外国人中国美食疯狂

伦敦唐人街的一家小笼包店铺里，

一名白人主持人对着镜头，

介绍着这款中国美食：

它来自上海南翔镇，

已有超过百年的历史 ……

随后她拿起筷子，

从蒸笼里夹起了一个小笼包，

放到盘子里准备品尝。

惊人的一幕发生了：

她先在盘子里戳破小笼包，

把里面的汤汁挤掉，

还不够，甚至要夹起来，

把汤汁甩干净，

然后再把干瘪的包子塞进嘴里。

主持人一边操作，还一边解释：

" 喜欢挤痘痘，又喜欢吃饺子？

赶紧去吃小笼包吧，

它混合了两种你喜欢的东西哦 ……"

挤痘痘，什么鬼？

这段英国人介绍小笼包的视频一经播出，

立刻蹿红网络，差评如潮。

不仅是中国，

整个亚洲的网友都炸了，

他们纷纷评论：

对于传统美食小笼包，

中国人都知道，

汤汁是它的精华所在。

食客们对吃小笼包有 "12 字秘诀 "：

拿起筷子，轻轻夹起；

慢慢从蒸笼移到面前的醋碟，沾一下；

再提起它，放到嘴边，咬下——是为开窗；

此时香气已扑面而来，

赶紧把嘴凑上去，深深吸了一口，

鲜美的汁液如琼浆。

精华还不能一下榨干，

一定要留下些许汤汁裹着肉丸，

然后再把小笼包整个放进口中。

不过如果你认为这些只有中国人才懂，

老外们只会糟蹋中国美食，

那未免太低估老外们的接受能力了。

早在上世纪 20 年代，

英国哲学家罗素来到上海，

就曾到访过九曲桥畔的南翔馒头店，

并在当地人的指导下，

学会了使用筷子

将南翔小笼包完好无损地送入口中。

到了 60 年代，

移民西班牙的中国人在异乡经营中餐馆，

小笼包开始走红海外。

当时西班牙语菜单上的解释是

" 中心加肉的中国面包 "。

90 年代后，

小笼包已成为西班牙饭店的标配。

不过那时小笼不再写成 " 小笼 "，

而是写成 " 小龙 "，

大概寓意中国人是龙的传人。

西班牙人则认为 " 小龙包 "

就是 " 加中国龙肉的小面包 "。

" 小龙包 " 再次发生变化

则是在千禧年后，

为纪念武打巨星李小龙（Bruce lee），

各国电视台纷纷开辟李小龙电影专题。

在西班牙，

印有李小龙的彩色招贴画随处可见，

有的饭店遂将 " 小龙包 " 解释成

" 武打巨星李小龙最喜欢吃的中国肉面包 "。

而一直红在中国本土的南翔小笼包，

这个时候也开始走出国门，

来到日本、韩国、印尼等地的繁华街头，

各国食客们为吃到一口正宗的小笼包，

甘愿等上几个钟头。

当然，为了考虑当地人的口味，

小笼包企业也进行了改良：

在日本他们做虾肉小笼，

在韩国尝试了牛肉小笼，

在印尼这个信仰伊斯兰教人口众多的国家，

他们则推出了鸡肉小笼。

只是直到前两年，

一个美国人出了一本《上海小笼包索引》，

人们才真正感受到小笼包圈粉的实力。

这位名叫 Christopher St. Cish 的 35 岁男子，

花了 16 个月吃遍上海 52 家小笼包馆，

总共吃了 7.243 公斤的小笼包，

他试图用科学的方式向人们描述这一美食。

每去一家店，

他都会点上一笼小笼包，

随机抽取 6 个进行测量，

然后取它们的平均值。

他设计了一个公式为小笼包打分：

［（馅料重量 + 汤汁重量）/ 皮的厚度］×100。

一枚小小的小笼包，

在不知不觉中，

成为了我们与老外们共同的美食记忆。

我们分享彼此对美食的体验，

也感受到中西方文化的差别，

这其中尽管不可避免有种种误解，

但交流本身，

就是一个好的开始。

在他国对中国的认知依然匮乏，

但彼此的文化却正日益融合的今天，

▲ 图片源自网络公开资料