以下是的一些我们精选的温暖你的冬：4 家日本顶级温泉酒店，温暖你的冬天

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北风呼啸，寒冬已至，此时最需要的莫过于寻觅一处温泉，泡得身心俱暖。《悦游》走访了四家日本顶尖温泉旅馆，有百年老店那样拥有悠久历史和传统的存在，也有具有强烈个性和设计感的新派温泉酒店，让你在这个冬天，妥帖享受一池好汤！

藏于北海道俱知安山林深处、仅有 15 个房间的坐忘林自开业起就备受瞩目，屡屡登上日本国内各类主流刊物的版面，其中有篇报道也借用了 " 阴翳礼赞 " 这个标题。的确，在对光和影的处理上，坐忘林深合谷崎润一郎在《阴翳礼赞》中提到的 " 日本居室的美全依阴翳的浓淡而生 " 这一要旨，但从酒店的一切表象挖至根源，其脱不开的精神内核就是 " 简素 " 二字。

穿过光线幽幽的走廊进入房间，穿过窄窄的玄关，脱鞋上台阶，左边是起居室和浴室，右边是卧室。原木色、白色、黑色、灰色，有禅意但毫不冷淡，一切设施都非常舒适。浴室空间大得令人咋舌，室内、室外各有一个温泉泡池。简单至极，美好至极。第二日晨起泡汤，露台外的树林里晨雾弥漫，朦胧中可见林木森森，阳光努力从雾气缝隙中穿透出来。温泉水涓涓流入石头凿成的池中，何止身体，连心都被泡得舒服得快要漂了起来。

坐忘林是日式风格融于现代手段的极致，堪称新派温泉酒店之中的翘楚，随意一处空间都可让人驻留许久去仔细品味。而有趣的是，成就这样一家酒店的竟然是三个外国人。担任创意总的英国人和身为土地及酒店所有者的新加坡夫妇在北海道有别墅，常来此地拜访，早年买下这片山林后一直闲置，后来起意想建造一处可供朋友来游玩时居住的地方，历经十年，终于完成了这个项目。

站在房间露台上，左前方是树林，右前方的山坡上奶牛正悠闲地吃草，天空中云朵晃晃悠悠地飘来飘去。

在谈到坐忘林与传统温泉旅馆的不同时，自酒店筹备期就来此工作的总经理松桥京子女士也特意提到了建筑这一点—— " 由外国人建造的日式建筑 "。在服务方面，她提到酒店相较于传统旅馆会更注重于为客人保留个人空间，去除入住传统旅馆时的条条框框，通过陈设、食物等方方面面将这片土地的存在感传达给客人。

对在大都市里生活惯了的现代人来说，即使打开所有的灯，虹夕诺雅 · 东京酒店房间里的光线也算不上明亮。窗上的纸槅扇外侧笼罩了一层带有镂空花纹的金属外壳，包裹了整个建筑，也减弱了进入房间的自然光的亮度。把纸槅扇全部拉开，又难免会看到邻近写字楼内办公室里的情景，最佳选择还是老老实实把它们都合上，享受一下在闹市之中与外界隔绝的宁静，虽然心中对此多少有些遗憾。

但宁静能让遗憾变成惊喜。傍晚时分，一直埋首于桌前的我无意中抬头，发现夕阳正穿过窗外的金属外壳，将花纹投射在了纸槅扇上。纹样随着时间点滴流逝，慢慢在槅扇上变得完整起来，金色光芒穿过纸张，变成温和的柔白色，光影如轻柔的舞蹈，在槅扇上拖曳而行，直至悄然隐去。

玄关天花板挑高极高，空间窄长，尽头处摆放着与时令相应的插花作品，一切都很清简，一切却又富含无穷韵味。行走和坐卧之时，还有无数动人的细节悄悄涌来。榻榻米的清香、服务生行动时灰色制服边角处若隐若现的七福神图案内衬、以手工方式在和纸上出斑点效果制成的墙纸……

每层客人可共用的茶之间（Ochanoma Lounge）起着类似公共客厅的作用，是我非常喜欢的一处场所。茶水、小食全天供应，还有些特殊的时间点可以享用特殊的食物：早七点饭团和味噌汤，十点有原料来自名店的手冲咖啡，下午三点有专人奉上日本各地名茶及和果子，五点还可来一杯精选日本酒。

以日式内核承载现代形态，用诚心待客之道为舒适设施增光添彩，这座 " 高塔里的日式旅馆 " 开局相当漂亮，未来也足可期待。

热海温泉是日本三大古泉之一，界 · 热海的前身则是家有百年历史的温泉酒店，被星野集团接手后，以 " 新式日式温泉旅馆 " 的崭新面貌亮相。少了拘束感，多了现代化的便利舒适，日式旅馆对料理和日本文化的看重依旧保留，用更适合现代人的方式来经营、管理传统日式旅馆，这大概是 " 界 " 系列最成功的地方。

界 · 热海是个新旧结合的典型。桧木打造的室内温泉历史悠久，风格清新简洁的室外温泉则由隈研吾设计，另有一处颇具现代感的青海露台，客人可以在此一边啜饮各种饮品一边欣赏海景。早、晚餐都直接送至客房内，但也不会像传统日式旅馆那样整餐饭均有人跟随服务，多少欠缺了点私密性。

依山而建的酒店内里精致工巧，又很有些自然意趣。入口处静谧青翠，景观小巧但耐人玩味；各处的插花、挂轴，甚至用餐时餐具下有手写书法的垫纸，都在有意无意间传达着日式的美。

和东京安缦一样，这家 Amanemu 的设计师也是大名鼎鼎的科瑞 · 希尔（Kerry Hill）。酒店整体风格大气、舒展。大堂、餐厅等各处建筑均模仿了日本传统住宅的样式，斜顶黑瓦，线条简洁。带有小小庭院的客房内饰是安缦的一贯风格，清淡、简朴，仅以应季植物作为装饰。

不过毕竟还是在日本，这里特有的日式服务、美食、景观都让人欲罢不能。在以 " 森林 " 概念打造的酒店内，最佳观景之地还是餐厅的户外区域。从那里的大片空地看向远处，英虞湾静美如画。

酒店园区内的万余棵树木在风中轻摆着树叶，簇簇作响。 " 再过十年，等那些树都长大了，这里就会很完美。" 离开时，总经理跟我说。好啊，十年之后，我会再回来看一个完美天地。

作为温泉酒店，Amanemu 保留了 " 为客人浴衣 " 这项传统，不过酒店内不设只有身才能进入的日式公共露天浴池，想在户外享受温泉乐趣的客人可以到水疗中心外的露天温泉嬉水玩耍。可以说，Amanemu 是偏西化的温泉酒店，是 " 安缦式 " 的酒店。

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