西兰花中含有的维生素 K，能起到保持血管韧性，使其不易破裂的作用，同时还具有清理血管的功效，可以说是最好的血管清洁剂。

图片来自：The Spruce

另外，挑选西兰花的时候，手感越重的，代表质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老，买回家之后最好在 3 天内吃掉，否则就不新鲜了。

最后一句：

看来西兰花在蔬菜后宫活多少集都没问题！

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