永辉超市: 市值 500 亿,永辉超市靠的是什么?

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福建是永辉的大本营,店数 122 家。重庆是永辉的第二大本营,开店 102 家。

高品质、物美价廉的生鲜是永辉的特色,只要对其有稍微的了解都知道,这利益于其采购和供应链的整个运营体系,不是想抄袭就能抄的。二张兄弟,在 16 年前创业的一开始,就是要做农超对接。未来,这个还是继续做,从源头上解决国人对食品品质和安全的要求,国家有关部门管不了的食品问题,永辉来做。

最新的市场份额占比

单是生鲜一条路,已经将永辉撑到了 500 亿级别,这一特殊竞争优势,使得公司得以快速复制扩张。

零售业最看中的单店营收和负债率,都证实了公司扩张的有效性。

这两年,公司的开店速度在提速,逆市扩张,财务上并没有突显疲态。而更为关键的是,公司的竞争优势正在不断加强,拥抱互联网,重新整合公司资源——不论是组织架构的优化,扁平化制度设计,流程的优化,共享平台,合伙人制度,SKU 的缩减,源头的标准化,新版块的开辟。让人看到了公司的不断创新:

有华为的影子——工业共享变食品农业共享;

有 Costco 的影子——源头标准化,降 SKU,单品全产业链管控,下一步可以发力会员制;

Amazon Go 的高效省人工——扫码、取货、支付,已经实现了一体化高效操作。再进一步缩减人工,需要更好的标准化和金融版块的支持。

如果说过去的永辉,凭借一招生鲜走天下,如今的永辉,正在生鲜基础之上,进一步拓展,构建平台,不断满足 85,90 后的品质要求,以及大从消费升级的需求。

开店选址有相当的讲究,运营这种类似便利店的小店讲究更多,某乎上有一篇长文,是一个自己开便利的老板写的,非常有意思。对这门生意讲得非常透彻,但他的那个生意,无法扩张。

永辉的精品店、会员店是怎么做的?整个公司组织的扁平化,流程的优化,合伙人制度,社区服务平台的目标,强大的供应链和物流管理能力,高品质的性价比商品和服务。共同促成了其扩张的有效性。

彩食鲜的强大全球采购、供应链和物流能力、品质管控能力、成本控制能力,真不是一两个套路就能 Copy 的。唯一敢跟永辉叫板的,也只有马云,那也是因为其整个菜鸟网络的系统支持,但马云懂不懂线下零售的生意怎么做,店怎么开,现在还很难说。而永辉是专业就是做这一行的,WHO 怕 WHO ?

超级物种的快速达到盈亏平衡点,全球直采,高品质的超高性价比,『零损耗』的商品管理能力,让人不得不佩服。永辉的生态平台能力,已经开始显现竞争优势。

上海有欧尚超市,有大润发,武汉有中百,我都去过。没有哪一家的服务能和永辉比,要知道,在永辉,服务员都是非常专业地帮你摆放好你的商品,然后再递给你的。一般的超市,都是店员甩个方便袋给你,你自己装。这让我在上海的超市购物,至今都感觉不适应。

当然,这不是取胜的关键。关键在于永辉的整个护城河正在不断加宽,各业务可相互促进迭代的想象力巨大。比如会员店的超高效购物体验,未来能否引入到超市部分?超级物种本身自带的不断进化,未来会代入会员店中。共享理念、合伙制的制度、进一步标准化的能力,三大集群的整合优化,一个生态系统,已然初具雏形。

至于财务上的估值,那是浅的东西,不复杂。公司估值处于合理状态,不高也不低。

长线投资,主要不是看财务,那是看什么?看创始人的能力、梦想和基情。

永辉的梦想是什么?打造共享型食品供应链公司,解决国人对于食品零售消费的高品质、安全要求。

最后再重申一次:千万不要因为我在这里谈了永辉的好,就下注到股票市场。亏钱的时候,别忘了骂自己傻!

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