以下是的一些我们精选的中餐文化： 全国人大代表许菊云 : 借力 ＂ 一带一路 ＂ 推动中餐

全国人大代表许菊云（人民网记者刘碧瑶摄）

人民网北京 3 月 11 日电（记者刘碧瑶）" 我是厨师，本职工作就是炒菜，一辈子就干这一件事，我就想把湘菜做大做强，做到国外去。" 全国人大代表、著名湘菜大师许菊云说，中国饮食文化博大精深，是国家 " 软实力 " 的强力体现，他建议兴建 " 中国饮食文化博物馆 "，设立 " 一带一路 " 国际美食长廊，传承中国饮食文化的同时，也让 " 中餐走出去 "。

许菊云代表指出，以博物馆作为载体弘扬中国饮食文化，可推动餐饮行业不断纵深拓展。同时，进一步强化饮食文化作为一国经济文化发展软实力的作用，使得中国饮食文化更好地成为餐饮行业对外人文交流的出发点、海外中餐发展的落脚点、中餐走出去的支撑点。

近年来，由中国烹饪协会组织的 " 中餐走进联合国 "、" 中餐走进教科文组织 "、" 中国美食国际文化节 " 等高层次餐饮国际交流活动，开启了以中餐文化为载体的民间人文交流先河。许菊云代表建议，建设 " 一带一路 " 国际美食长廊，促进区域间餐饮服务贸易，带动餐饮业上中下游产业链商品贸易的发展。

此外，他还建议设立 " 中国美食世界申遗 " 和 " 中餐走出去 " 专项扶持资金，在条件成熟的国家或地区支持成立 " 海外中餐服务中心 "，或者通过驻外商务机构创建海外发展支持平台，帮助国内企业在海外寻找商机，更好地开展投资业务，并继续培养一批在海外具有影响力的规模型品牌餐饮企业，借力 " 一带一路 " 推动中餐走向世界。

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