@晚安的棉花城

五花肉 500g、油豆腐 200g、葱姜、老抽、料酒、白糖

1. 五花肉洗净切块，焯烫后冲净沥干；

2. 热油爆香葱姜，下肉块大火翻炒，加老抽、料酒、白糖调味，炒至出油；

3. 油豆腐洗净入锅，加水没过食材，小火熬煮 30 分钟左右，收汁即可。

@SusanLu

爱吃辣可以放点辣椒，但老抽已经够咸，不建议再加盐。

送粥、下饭神菜品，加入香菇，那香味更绝了！

@emoemo

相信美食君，

这道菜做好了，油豆腐绝对比肉还抢手！

不过油豆腐也得挑好：

色泽金黄、内如丝肉、细致绵空、富有弹性。

对它的叫法有异议的小伙伴，

你们可以留言冒泡了 ~