想知道花椒和麻椒一样吗

不是。

麻椒与花椒的区别：

1.产地不同。麻椒产于贵州、四川和西藏等地。花椒产于四川东北丘陵山区，尤其是四川汉源。

2.果实有区别。麻椒的瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点，干麻椒发褐色。花椒果皮有气孔，但是无瘤状突起，干花椒的颜色发红。

3.树形不同。麻椒树形相对紧簇，枝条细弱一些。花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长。

4.叶片有区别。麻椒相对较薄，多为3至5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。花椒叶片较厚，多为7至9片羽状复叶，甚至11至13片，叶柄翅上无羽状。

5.色泽有区别。麻椒颜色浅，偏棕黄色。花椒颜色重，偏棕红色。

6.口感有区别。麻椒味道比花椒重，以麻为主。花椒的香味浓烈，但是麻味稍逊色。