想知道家庭如何自制奶油蛋糕

奶油蛋糕用料有低筋面粉、淡奶油、白糖、适量鸡蛋。

具体做法如下：

1.将3个鸡蛋打入厨师机的盆中，放入75克白砂糖，用电动打蛋器打；

2.开高速搅打面粉和鸡蛋混合物到体积膨大，颜色发白；

3.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失；

3.筛入低筋面粉，最好过筛两遍；

5.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉；

6.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满；

7.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右；

8.蛋糕烤好后从烤箱拿出，打上奶油即可。