以下是的一些我们精选的辣椒塞肉： 这么好吃，管它叫青椒塞肉、青椒酿肉还是酿辣椒

中国人的想象力是无穷的，善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。 一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味的家常菜。

By 迷迭香 Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

用料

青椒 6 根

肉末 3 两

料酒 1 勺

生抽 1 勺

老抽 1 勺

胡椒粉 1 茶匙

盐 1 茶匙

香油 半勺

白糖 1 茶匙

鸡蛋 1 个

葱 5 根

做法步骤

1、青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料

2、将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净

3、肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

4、调好的肉馅填入青椒里

5、小火将青椒煎至起泡

6、加老抽、白糖和水大火烧开

7、接着小火闷 15 分钟

8、大火收汁儿

9、香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉

小贴士

1. 青椒含有较多水分，小火煎青椒不易溅油。