想知道芹菜肉馅怎么调好吃

做法：

主料：五花肉、芹菜。

辅料：葱、姜、花椒、大料、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、精华盐。

步骤：

1.将葱、姜、芹菜切成碎沫，同时锅里放适量清水，加少许花椒，大料熬制适量花椒水，并放凉备用。

2.将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同时将放凉的花椒水打入、搅匀。

3.加入适量生抽、老抽，继续一个方向搅匀。

4.加适量精华盐，继续一个方向搅匀。

5.倒入芹菜，一个方向拌匀。

6.再加入葱、姜沫，适当的搅一下。

7.锅里烧适量食用油，加几粒花椒，油八成热，关火，稍微放一会，油温略降一下。

8.将油倒入馅里，搅匀。