想知道膳食结构：目前我国膳食结构特点

我国居民的传统膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高，肉类的摄入量比较低，豆制品总量不高且随地区不同而不同，奶类消费在大部分地区不高，我国居民膳食结构的特点是：

1.高碳水化合物，特别是我国南方居民多以大米为主食，北方以小麦粉为主，谷类食物的供能比例占70%以上；

2.高膳食纤维，谷类食物和蔬菜中所含的膳食纤维丰富，因此我国居民膳食纤维的摄入量较高，这是我国传统膳食最具优势之一；

3.低动物脂肪，我国居民传统膳食中动物性食物的摄入量较少，动物脂肪的供能比一般在10%以下。