近几年来，随着国民消费升级和外卖平台的崛起，方便面产业开始呈现逐年下滑的趋势。在刚刚过去的 2016 年，全国 22 家大型方便面生产企业中，有 6 家因亏损严重退出市场，13 家产量严重下跌，连康师傅、统一、今麦郎这些行业巨头也难逃厄运。

1 月 10 日，过完寒假的万雅欣离开广州的家，带着两大包方便面，飞往美国加州的一所私立高中上学。元旦期间，网上突然传出台湾康师傅解散的消息，让很多人误以为康师傅不再生产方便面了，万雅欣带的这两大包方便面就是在那个时候 " 囤 " 的。

当时，她听到这个消息的第一反应是：" 天啊！那我回美国吃什么？"

与很多中国留一样，万雅欣在国外经常以方便面为食，一周要吃三四次。因为大部分留都不习惯当地伙食，买东西也不方便，下馆子又贵，而与其麻烦地做一顿饭，不如加些配菜煮一碗方便面来得更便捷。

留学两年半，吃遍各种方便面后，万雅欣还是觉得国内的方便面更好吃。" 中国的方便面有那种特有的汤香味，很多口味都比日韩的有意思。" 在她看来，除了老干妈之外，方便面是最受中国留青睐的祖国食品。

阿里旅行 2016 年发布的报告显示，高达 31% 的出境游游客会带着方便面出国，其中一半人会带 3~5 包方便面，差不多一天一包；而不带方便面出国的人中，也有近六成会在旅游目的地购买方便面。他们吃方便面的主要原因同样是 " 吃不惯当地伙食 "。

但对于万雅欣而言，方便面的意义不止于填饱肚子，而是异国他乡里触手可及的 " 祖国的味道 "。她总是在各种重口味的方便面中，怀念起最爱的酸菜鱼和麻辣火锅。

采写 | 深圳晚报记者 张小莲 实习记者 邹志庸

编辑 | 陈小龙

小编 | 吴洁

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