以下是的一些我们精选的舌尖上的中国导演_舌尖中国导演

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿，

竟然舍得赐予一根香肠四个 " 太 "！

比好吃更好吃更更好吃更更更好吃，

到底是有多好吃？

也被勾起了口水的花吃姐姐，

和你们一起滴答滴 ......

" 太太太太 tm 好吃了，你们的猪为什么那么香？肉怎么就那么劲道？"

" 你不会是让它每天踢两场球再练一小时跑步机然后再练七十公斤推举睡觉之前再做十分钟平板支撑吧？"

4 月的时候，忽然很多人跑来，嘴角微微一翘，像背好了台词一样，问我同样的问题。

原来 4 月 10 号晚上，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿在微博上用幽默的语句狠狠的夸了一下我们家的香肠。

很多网友顺着这条微博找到了我们家的网店。

短短 3 个小时，香肠被抢购一空。店铺一夜之间像陷入魔障状态。

拍《舌尖上的中国》，也可以说是 " 曾经跨过山和大海，尝遍人间美味。" 这款让陈晓卿点赞的香肠，想必也有它自己的独特之处。

他是响马老黄，星座是 12 星座里面纠结属性靠前的那个 ... 对，就是天秤座汉子，骨子里也是一个特别纠结的人。

但衣食住行，只就纠结在一个 " 食 " 上，你要是问我喜欢怎样的屋内摆设，出行一般选择什么交通工具，我都会回一句：" 都好。"

唯独在美食这件事情上，却跟自己较劲了一辈子。

而这款香肠能被陈晓卿点名，其实也是偶然。

媳妇是金华东阳人，2014 年婚后第一次去老丈人家过年，饭桌上，他们端上来一盘刚蒸好的香肠，那香味，让他想起小时候爷爷晒的酱货。

寒冬腊月临近的时候，切一个酱鸭腿，几片酱肉，捂在白米饭上蒸熟，就是天大的美味。那是我最原始的美食记忆，也是记忆里排名第一的美食。

那种停留在记忆里猪油的香味，吃起来又很有嚼劲，还没有骚味。

作为一个地道的吃货，浙南金华、兰溪、东阳一带的香肠都专门跑去吃了一溜圈，却没有想到最后还是在自己的老丈人家吃到了这么好吃的香肠。

一聊才知，原来世代是做香肠的销售。虽然早已不再开店，老丈人还是传承下来一手绝活，和一杆杯口粗两米长红木大秤。

自家的手工香肠有 3 种口味：原味、麻辣、酱肉。因为都是采用的真材实料，上线后经常处于被秒光的架势。

经过一次次比对，最后决定选用三门峡雏鹰黑猪。肉质细嫩鲜美，不输两头乌。也就是陈晓卿口中的那只健身的猪。

三门峡雏鹰黑猪

采用老虞家的百年配方，

选取黑猪前夹心肉，

肉质最为 " 活 "，鲜嫩可口，

加入五花肉进行切片。

切完片后，

加入白酒、盐、糖和五香粉，

进行搅拌。

用木勺不停来回搅动，

力道要控制的刚刚好。

将胭脂过的肉放进绞肉机里，

灌进同样用白酒泡过的猪小肠中。

灌肠

将香肠一根根挂在木棍上，

经过冬日暖阳的暴晒，

一般晾晒周期为三天。

多年来，金华人都是这样把香肠挂在家门口，这个传统现在依然还在

如今一到腊月，就到了刚吃酱货的时候，而虞府家肠特质的酱货已经在他的朋友圈传的越来越火。

所以他想，在新年即将到来之际，带着媳妇家祖传的香肠，特质的火腿等等年货，分享给更多的人。

他也希望在未来，找到一帮喜爱香肠，喜爱酱货的一帮人，来做更多好吃的、生态的手工酱货。

想吃吗？想吃吗？想吃吗？

想吃就点击阅读原文，

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买买买！

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