以下是的一些我们精选的十大残忍名菜： 十大动物残忍吃法：90% 的人看到第一个就吐了

十大动物残忍吃法：90% 的人看到第一个就吐了。一般我们吃肉菜，都是先将动物杀死，然后再进行烹饪。但是有的人为了追求食物的口感，于是在动物活着的时候就开始烹饪了，有的更是直接生吃。虽然没有了史前人类那样的茹毛饮血，但是现代的一些文明人却是更加 " 残暴 "。下面就一起来盘点一下著名而且残忍的十大动物菜谱，90% 的人看到第一个就吐了。

第一名，猴脑。

这里说的猴脑绝对不是猴头菇，而是真正的猴子的脑袋。具体的食用方法是：一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，只能正好容一只猴子的头伸出。然后工作人员将猴子牵出来，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。将猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。

但是这时的猴子并不一定会死，有的只是晕过去，当它们醒来的时候，是头顶的剧痛，而旁边的人正有说有笑的品尝自己的脑子。不知道这样的猴子最后是怎么死的？

第二名，三吱儿。

三吱儿这道菜完全是勇敢者的 " 游戏 "，刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会 " 吱儿 " 的叫一声，（这是第一吱儿）。夹到调料里时，鼠又会 " 吱儿 " 一声，（这是第二吱儿）。当放入食用者口中时，鼠发出最后一 " 吱儿 "（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。

第三名，浇驴肉。

浇驴肉：这道菜有点像生吃猴脑，虽然排在第三，但是残忍程度绝对不亚于第一。将活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。据说这样能最大程度的保证肉的新鲜，还能充分的入味。这有点像 " 千刀万剐 "，更何况是将肉弄熟了再割走呢？

第四名，铁板甲鱼。

铁板甲鱼：因为甲鱼长有硬壳，本身的肉并不多，一般都用甲鱼煨汤。但是如果不将甲鱼杀死，也就无法入味，喝的只能是一点点开水。

怎么才能将营养与味道共存呢？机智的厨师有办法：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。

第五名，烤鸭掌。

烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，却还活着，切下脚装盘上桌，做其它用。

第六名 活叫驴

活叫驴：这道菜跟浇驴肉如出一辙，只不过省去了 " 浇 " 的这一环节。饭店为了证明驴肉的新鲜，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉，顾客要吃哪里就剜哪里。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。

第七名，龙须凤爪。

龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。但是由于这道菜实在是太讲究了，以至于没有留下烹饪的方法，只能给读者留下无尽的想象了。

第八名，风干鸡。

风干鸡：这道菜还是个技术活，需要大师经过千百次的试验。做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的（如果死了那就是大师的功力不够），然后如风铃一般在风雪之中 " 咕咕 " 直叫，其景慰为壮观。

第九名 ，脆鹅肠。

这道菜的做法，实在是感觉没有必要。选取肥美的活鹅 , 拿小刀沿着鹅的肛门划一圈 , 再把食指插入鹅的肛门内 , 然后旋转 , 再用力向外拔出 . 这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了。这样的做法跟给鹅一个痛快的，然后再取鹅肠有什么区别？不过是一分钟的事情。被取鹅肠的鹅，只能是在看着自己的肠子落地后死去了。

第十名，炭烤乳羊。

这道菜应该是最没人性的做法了：将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤 , 当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出 , 据说是皮酥肉嫩 , 味道鲜美。

其实这十道菜都是残忍至极，本是没有先后次序之分的，但是为了观众的阅读，所以才将其排名。看完这十大最残忍的菜，是不是又新了你的世界观？据说 90% 的人看到第一个就吐了，你呢？