遇见小面: 遇见小面宋奇:用心做好每一面

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宋奇朋友圈最近的一条关于生活的状态是纪念和妻子的五周年。他说 " 结婚五年,我们不仅生育了大儿子,还孕育二儿子 " 遇见小面 ",我们一个来自肇庆,一个来自大庆,这种组合就叫‘重庆’。"

夫妻同为公司创始人,被问及如何处理家庭和工作的关系时,宋奇说道:" 创业者很多时候都是孤独的,很需要情感的理解和共鸣,正好妻子跟我一起创业,更能相互理解。我们的工作和生活并不是分的很清楚,很多时候,从店里回到家,相互还要讨论工作。当然,感情有时候会有起伏,但是我们是成年人,总是要学着处理好那个度,而且创业者时间上更灵活自由,我们也会抽出时间陪伴孩子成长。我觉得我跟燕灵的结合在感情和工作上都产生了 1+1>2 的效果。" 正是因为妻子和家人在生活和事业上的支持和配合,才让宋奇敢于放手拼搏。

近些年来,以遇见小面等为代表的主打单品小业态的餐饮品牌不断兴起。甚至很多的传统餐饮品牌也纷纷在进行单品尝试,比如绿茶 2016 年初推出主打披萨的单品西餐厅 Play king、海底捞的 U 鼎冒菜等。当在玩家们都在尝试的时候,谁能快速占领市场,谁就能占得先机。小而美的单品类餐饮品牌,在成本结构、盈利方面相比于全品类的品牌有着天然优势,未来也许真的会像宋奇说的那样," 是小品类的天下 "。

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