1、西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法：①两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

②锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

③另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；

④然后加水煮入味，大概煮上五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油；

⑤另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

2、冬瓜肉末面条

材料：冬瓜 150 克，熟肉末 100 克，面条 100 克，适量高汤。

做法：①冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

②将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

③将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。