鸡蛋 4 个油适量海盐适量五香粉适量胡椒粉少许香葱 1 根

1. 备齐材料，香葱去皮洗净切碎。2. 根据人数确定卧鸡蛋的个数，准备一个相应大小的盘子，在盘中加少许水，撒点海盐，目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。3. 打入鸡蛋，均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉，最后撒入适量的油，注意这里千万不要搅拌，尽量撒的均匀一些。4. 上屉蒸 10-15 分钟左右，视鸡蛋的多少而定。5. 色香味美、原汁原味的卧鸡蛋出锅。

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