以下是的一些我们精选的河源美食： 河源“十大特色美食”评比启动，80 个菜品将参加终评

评委现场对菜品进行品尝并进行打分 黄世军 摄 参赛的 " 大厨们 " 在比赛制作区精心烹饪。 黄世军 摄 由河源市旅游局、河源日报社主办，河源市餐饮协会协办的河源 " 十大特色美食 " 评选活动初评比赛昨日率先在江东新区启动。江东新区作为分赛区之一，昨日评选出了该区 " 十大特色美食 "，并将代表江东新区参加下月的终评角逐。

五县二区初选 80 个菜品参加终评

据悉，" 河源十大特色美食 " 评选活动自本月初开始接受报名（11 月 20 日截止），评选对象为全市（含五县二区）各餐饮单位推荐制作的具有河源特色的美食（主菜），评选活动本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，广泛征集和发掘河源城乡具有独特传统技艺的美食。

报名截止后，" 十大特色美食 " 初评比赛由各县区旅游局（江东新区为经济促进局）组织，具体要求按县区有关比赛方案执行。活动初选入围名额共 80 个，其中源城区 20 个，江东新区 10 个，东源县 10 个，和平县 10 个，连平县 10 个，紫金县 10 个，龙川县 10 个。

江东新区十大特色美食昨评出

昨日，河源市 " 十大特色美食 " 评选大赛初评（江东新区分赛区）在临江镇塘排八头湖村盛世生态庄园率先启动，这也是江东新区首届 " 十大特色美食 " 评选。

据悉，江东新区首届 " 十大特色美食 " 评选吸引了 60 余家餐饮单位报名。记者在比赛现场看到，前来参赛的江东新区各餐饮单位 " 大厨们 " 在比赛制作区认真备料、精心烹饪，各自使出十八般 " 厨艺 "，以求拿出最有代表性的菜品。菜品出炉后，6 位评委现场一一品尝并提问，或听取菜品介绍，按味感、质感、观感、营养卫生、食品安全及地域特色和文化内涵六大部分给予现场计分。

经角逐，最终，紫金八刀肉、灌汤鲮鱼球、稻香骨、特色香芋酥、石螺焗鸡、炖全鸡、生焗铜盘鸡、浓汤鱼、尖椒炒笋、黄豆蒸鸭入选 " 江东新区十大特色美食 "，入选餐饮单位获得江东新区颁发的荣誉证书，并代表江东新区参加下月的全市终评比赛。

下月 18 日至 19 日将举行终选

活动组委会相关负责人介绍，各县区初选结束后，将于下月 18 日至 19 日举行河源市 " 十大特色美食 " 评选活动终评比赛，届时全市五县二区共 80 家餐饮单位（菜品）参加最终的角逐，并评选出河源十大特色美食。通过开展 " 河源十大特色美食 " 评选活动，旨在充分发掘和展示会聚河源地域特色的饮食文化，全力打造一批市民、游客喜爱并具有市场前景的河源美食品牌，以此向海内外推介和展现 " 大美河源 " 的城市魅力。（河源日报全媒体记者 黄世军 张伟燕 通讯员 田伟）

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