1. 青花鱼洗净沥干，撒点米酒，正反面抹适量海盐，腌制 15 分钟后把盐冲掉，沥干后用厨房纸擦干鱼身，再次正反面抹盐

2. 烤盘铺好锡纸或烘培纸，涂上油防沾，鱼皮朝上放入烤盘，鱼皮上也抹上油，撒黑胡椒

3. 烤箱预热 180 度后，放入鱼用上下火烤 20 分钟，鱼皮金黄就可以拿出来了，食用前挤入柠檬汁去腥

你还可以把白萝卜擦成泥，加寿司酱油调匀做佐酱搭配着吃。

青花鱼是深海鱼，热量低又补脑，抹点海盐烤着吃，味道简单又鲜美，很靠谱的一道「考试菜」。

好啦，转发给妈妈，今晚吃烤鱼！吃完就有干劲了，还能再背三天三夜！