1.如果每人吃两碗米饭，用电饭煲配的量杯，取两杯米即可，米和水的比例大约为一比一点五，两杯米大约加入三杯水；

2.蒸米饭的技巧：蒸米饭前将米浸泡20分钟，既可减少蒸饭时间，又会使蒸出的米饭会更加软糯香滑；

3.盖上盖子前，可在大米中滴入几滴食用油，可使蒸出的米饭色泽光亮，更加爽口；

4.盖上盖子前，也可在大米中放入少量食盐，搅拌均匀，可使蒸出的米饭饱满可口；

5.米饭蒸熟后，不要立即打开盖子，将米饭放在锅中闷十分钟左右，可使米饭更加绵软。