想知道广东盐焗鸡的正宗做法

教您广东盐鸡怎么做，如何做广东盐鸡才好吃：

[原料/调料]

鸡1只(约2斤)

香油少许

米酒1/2杯

姜片少许

葱段少许

盐3大匙

姜末1/2杯

葱末1/2杯

沙拉油1/2杯

味精少许

盐3小匙

[制作流程]

(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。

(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。

(3)用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。

另外将1/2杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。

(4)食用时可沾着沾料吃，味道鲜美可口。