传统零售门店的库存周转天数可能在 30 天左右,但王笑松不无自豪地表示:"7FRESH 整个门店的商品周转不超过 4 天!" 这也意味着,门店内的商品在货架上待的时间将不超过 4 天。这个数据跟同行相比无疑很有竞争力。那么,京东究竟是如何做到的呢?
据了解,7FRESH 门店的后仓只用来打包分拣生鲜商品,而不做仓储功能。这是因为,7FRESH 可以依托京东强大的仓配体系,京东中心仓可以为门店做 211 限时达的补货服务,即上午下单下午达,下午下单次日达。同时,门店有智能补货系统,当门店需要补货的时候,系统可以自发触动补货,京东的仓就可以收到补货信息,从而以最快速度为门店进行配送。
不过,王笑松也坦言,门店的自动补货系统目前还在不断的进行自我修正,因为它需要有一定的数据积累,但好在机器学习很快,智能补货的精确度很快就会提高。
王笑松更愿意把 7FRESH 理解成前置店。在他看来,生鲜品类可以通过前置仓和前置店的的方式来解决,但王笑松显然更偏爱于前置店。" 店有展示作用,可以让用户进行体验,也有利于拉新,仓的这些功能会弱一些。"
值得一提的是,7FRESH 的开店选址完全是基于京东大数据。大族广场店开业前,京东大数据就对周边 26 万用户进行了精准分析,形成清晰的用户画像,基于这些用户画像,7FRESH 进行精准选品。因此,不同区域的 7FRESH 门店选品会有不同。
除了京东优势的仓储供应链体系,门店还暗藏了很多黑科技产品,例如智能购物车、自助收银机和智能魔镜。
智能购物车彻底解放用户的双手,用户使用智能购物车时,只需要佩戴好一个手环,然后就可以随心所欲地穿梭于门店,智能购物车将成为最忠实的 " 跟班 ",用户走到哪里,它就跟到哪里。不得不说,智能购物车的存在让购物这件事变得炫酷。
另外一个让人眼前一亮的黑科技就是进口水果区的智能魔镜,只要将某种水果靠近感应器,屏幕上会自动线上该进口水果的详细信息,包括产地,在全球的布局,甜度、大小等信息。
尽管如此,王笑松表示首家 7FRESH 门店依然有很多待改进的地方,例如由于顾客爆满,购物车数量不够,门店没有婴儿车,让一些抱小孩的用户行动不便等问题,但好在互联网门店可以做到不断地更新迭代,或许,不久将来的 7FRESH 门店就会跟今天的首店有很大不同。
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