上海海底捞: 海底捞哪里好吃?推荐你上海正宗海底捞

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海底捞哪里好吃?推荐你上海正宗海底捞。一到凉凉的天气,喜欢海底捞的吃货注意啦,现推荐你上海正宗海底捞。很多网友疑惑自己是不是去了假的海底捞,其实并不是的,海底捞新 logo 正式使用了。

海底捞哪里好吃?推荐你上海正宗海底捞。不知你注意到没,海底捞一些门店换了新 Logo? 不仅如此,其 2.0 升级版形象店也在上海悄然试水。值得一提的是,其背后操盘者是著名的咨询公司华与华,在此之前它在餐饮业最有名的案例是西贝。仔细看海底捞这半年来的一系列动作,你会发现,这位以稳著称的餐饮业一哥,正在积极地寻求改变和赢得年轻人。

上个月,有网友发微博并 @海底捞火锅,表示 " 这家海底捞的 logo 怎么不对呢 ",感觉好像去的是假的海底捞。而最近有类似疑问的显然并不止这一位网友,海底捞火锅官微干脆在某评论中正式回应,以安各路真爱粉和吃瓜群众的心:海底捞还是那个海底捞,我们只是启用了新 logo。

海底捞启用新 logo 之后,相应的还有门店和整体形象的升级。比如上海大华这家全新的海底捞门店。在餐饮业 " 同一城市都在玩一店一景 " 的大背景下,海底捞也在尝试打破统一形象,给顾客新鲜感。

比如,2016 年 10 月,海底捞植入浙江卫视《我是创始人》真人秀节目。董明珠、任泉等大咖来海底捞当服务员。增加品牌话题度的同时,也为海底捞吸粉无数。

不管别人怎么看,在内参君看来,这个手笔创了餐饮业之先——要知道以往冠名热门电视节目的都是美的、加多宝这类企业,而餐饮业的营销往往被认为 " 不上台面"。而海底捞这次的动作,无疑扩大了在全社会、全行业的影响力,大大提升了品牌力。虽然 " 海底捞 2.0 版 " 门店已试水,但在外界看来这其实依然是在测试市场。昨日海底捞相关负责人也跟内参君表示了类似观点:" 目前只在上海放出一家店,测试一下市场的反应,并没有最终完全敲定。"

其实可以看出,无论进行 logo、门店形象升级,还是在营销抑或产品记忆点打磨上的尝试,海底捞都是很低调的。当不创新就死已经成为餐饮人的共识,作为行业风向标的餐饮巨头的品牌升级,往往不是 " 一夜骤改 " 的颠覆式改变,很多时候是在细节里低调的改革和微创新。

所以,海底捞 " 变革 " 带给餐饮人的思考, 不仅仅是变的趋势、必然,而是 " 变 " 的本质到底是什么。

文章来源于:http://www.linkshop.com.cn/web/archives/2017/371977.shtml

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