细心的 " 吃货 " 会发现，现在的桃子，一个个 " 皮肤 " 都很好，红的、黄的、乳白的 …… 都很均匀，而不是青青的只有顶部一抹红。

" 这是因为给桃子戴了套子。" 沈志军揭秘说，在桃子快要成熟的时候，可以给桃子戴上套子，这样桃子的着色会变得 " 奇妙 "。" 一般有三种套子：白色、黄色、白色和黑色双重套。不同颜色的套子会吸收太阳光中的不同紫外线，让桃子果皮变得更均匀好看。比如：金陵黄露就用了外白内黑两种套子。" 除了着色更均匀外，因为有套子的保护，虫子也叮咬不到桃子，让桃子更环保安全。

沈志军介绍说，这其实是一个科技项目，名称为 " 桃新品种、新技术集成与示范推广项目 "，为期两年，是 2016 年财政农业技术推广项目。除了给桃子戴套子外，在这个项目中，从桃园的土质治理到桃树的修剪 …… 全部采用 " 黑科技 "。" 很多果农以为种桃子，要用除草剂，怕野草抢了桃树的营养。其实，这是一个误区，在桃园里种黑麦草、苜蓿等，可以增加土壤里的有机质含量，同时，改变生态环境。一年实施下来，不少果园的环境大有改观，原本板结的盐碱土变松软了。" 沈志军说。

（编辑 高淼）