除了一次性筷子造成的环境生态问题，其安全和卫生问题也是大家非常关注的。早在 2005 年，国家就颁行了针对一次性筷子的安全卫生标准《GB19790.1-2005：一次性筷子》，分为木筷和竹筷两部分，分别对两种筷子的尺寸规格、外观、致病菌指标、有害物质残留、运输贮藏条件等进行了规定。相比消筷子，一次性筷子生产流程中的熏蒸、漂白等环节容易造成有害物质残留，运输、贮藏不当也更容易滋生细菌，产生霉变等。因此一次性筷子更容易产生安全隐患。其实，无论是一次性筷子还是消筷子，只有严格按照标准和规范生产和使用，才会避免一系列的安全卫生隐患。

筷子虽小，但生命健康和生态安全事大，值得所有人关注。

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