餐饮分店如何管理 餐饮连锁店应该如何管理

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当记者问及如何看待从其他排队、点菜等各个环节切入的餐饮服务商时,郝文表示,不管是从什么地方切入,最终都要做客户关系管理。餐饮经营本身讲究开源节流。经营客户就是在做开源。如今,随着整个餐饮行业竞争越来越激烈,产能明显过剩,这几年餐厅数量翻番,餐企不管理客户,客户就跑到别人家去了 , 经营客户已经成为企业经营的必须手段,而不是可选手段。

" 未来,不管从哪儿起步,帮客户做客户关系管理这一关是绕不过去的。其他的环节可以不做,客户关系管理,不帮商家做,其他的就很难做,它是一个很核心的点。只有做客户关系管理,才能跟商家联系得更紧密,才能解决商家最关心的事情,换句话说,做会员可能不去做其他事情,做其他事情的话,想要跟客户更紧密,他就需要做客户关系管理。而 " 会员 " 就是客户关系管理的最有效的手段。"

除去基础业务产品小雅 CRM,2016 年初雅座还上线了增值服务产品 " 小雅 +"," 小雅 +" 目前已经在菜品营销及收银环节有了产品。雅座总裁郝文透露," 小雅 +" 会以菜品营销为起点,之后还会有更多的服务内容在明年陆续推出来。关于 " 小雅 +" 未来的服务内容,郝文没有透露太多,但强调 " 小雅 +" 的 "+" 就是客户需要的服务,会从客户需求出发,为客户各种他们需要的增值服务。

作为会员营销服务商,雅座自成立以来一直专注在该行业,为用户一整套解决方案,未来较长一段时间也不会改变方向。郝文认为,每个餐饮老板的核心诉求无论在什么时代,都不会变,即可以赚取更多的利润,获得更大的收益。商家的核心就是赚钱。雅座为用户解决方案,看中的也非一单收益,而是在基于客户心理预期的基础上,双方长期合作的投资回报。

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