想知道吉利丁粉做慕斯蛋糕

一般用20克吉利丁粉即可，具体做法如下：

用料：

慕斯糊、酸奶400g、砂糖40g、淡奶油250g、吉利丁粉20g、牛奶60g、水果250g。

做法：

1.首先准备烤好的蛋糕胚。

2.水果切成小块备用。

3.吉利丁粉20g，加入60克牛奶中，小把锅里隔水加热60摄氏度，充分拌匀，使吉利丁粉溶解于牛奶中，备用。

4.将酸奶倒入干净无水油盆中，加入糖拌匀。

5.将冷藏后的淡奶油倒入干净无水无油盆中，电动打蛋器低速档打出稍有纹路，备用。

6.将淡奶油的加入到酸奶里，倒入四分之三的吉利丁液，十字切着拌匀。

7.将蛋糕胚切层，中间夹慕斯糊和水果丁，铺好后，用奶油将蛋糕包裹。

8.放入冰箱冷藏半小时即可食用。