想知道家常凉拌熟牛肉

凉拌牛肉做法：

原料：牛肉500克

配料：料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、大葱5克、姜3克、香油10克

步骤：

1.把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净；

2.再放入沸水锅中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出；

3.大葱洗净切成段，姜洗净切成片备用；

4.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。

如果买熟牛肉，可直接加调料凉拌。